Pršut prva violina komina
Tradicija proizvodnje pršuta seže u predkršćansko razdoblje. Još odavnina se sušilo meso. Način na koji se to radilo opisali su mnogi kroničari. Među njima je i Apicije koji kaže da svinjski but treba...
View ArticleVino kao piće i hrana
Proizvodnja vina za vrijeme Dubrovačke republike bila je strogo kontrolirana. Na svakom djeliću zemlje sadila se loza, svaki trs je puno značio. Republika nije raspolagala sa velikim područjem a...
View ArticleO uzgoju kamenica
U Stonu je svake godine na dan Sv. Josipa velika festa to je ujedno i dan kamenica. One su tada najpunije i najukusnije. Za Stonske kamenice znali su gotovo svi europski kraljevi. Usred ljeta za bečki...
View Article
More Pages to Explore .....
